Una nuova stagione tra i fornelli dal lunedì al venerdì alle ore 11:00.
Anche quest'anno non mancheranno gli ospiti provenienti dalle diverse regioni d'Italia con i loro racconti, aneddoti e ricette locali.

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Torta e mousse all’arancia con salsa allo zabaione
per la torta:
  • 2 Uova
  • 100 gr di Zucchero
  • 50 gr di Olio di semi
  • scorza grattugiata e succo di 1 Arancia
  • 150 gr di Farina
  • 1\2 bustina di Lievito per dolci
  • 100 gr di gherigli di Noci
  • 50 gr di Uvetta
per la salsa allo zabaione:
  • 2 Tuorli
  • 50 gr di Zucchero
  • 100 gr di Marsala
  • 1 cucchiaino di Fecola
per la mousse:
  • succo di 3 Arance
  • 100 gr di Zucchero
  • 6 gr di Colla di Pesce
  • 2 Uova
  • 250 gr di Panna da montare
  • Cioccolato fondente a scaglie per guarnire