Una nuova stagione tra i fornelli dal lunedì al venerdì alle ore 11:00.
Anche quest'anno non mancheranno gli ospiti provenienti dalle diverse regioni d'Italia con i loro racconti, aneddoti e ricette locali.

Partecipate anche voi inviando una mail all'indirizzo quelchepassailconvento@tv2000.it
per le crespelle:
  • 100 gr di farina tipo “0”
  • 200 ml di acqua fredda
  • 1 uovo intero
  • sale q.b.
  • aromi a piacere ( basilico, maggiorana, erba cipollina …)
  • olio extravergine di oliva
per il ripieno:
  • 350 gr di ricotta (Preferibilmente di pecora e non troppo acquosa)
  • 200 gr di bietola (già lessata e strizzata)
  • 300 gr di spinaci (già lessati e strizzati)
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
per il condimento:
  • 70 gr di burro
  • 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 7-8 foglie di salvia