Una nuova stagione tra i fornelli dal lunedì al venerdì alle ore 10:55.
Anche quest'anno non mancheranno gli ospiti provenienti dalle diverse regioni d'Italia con i loro racconti, aneddoti e ricette locali.

Partecipate anche voi chiamando al numero verde 800.22.88.96 e inviando una mail all'indirizzo quelchepassailconvento@tv2000.it
Pici alla mimosa
per i pici fatti a mano:
  • 100 gr farina di grano duro rimacinata
  • 200 gr farina “00”
  • 210 ml acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
Per il condimento:
  • 70 gr olive nere denocciolate
  • 40 gr capperi sotto sale
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 gr olio extravergine di oliva
  • 4 uova sode
  • 200 gr ricotta di mucca
  • 150 ml latte intero
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • noce moscata q.b.
  • Sale e pepe q.b.