Una nuova stagione tra i fornelli dal lunedì al venerdì alle ore 11:00.
Anche quest'anno non mancheranno gli ospiti provenienti dalle diverse regioni d'Italia con i loro racconti, aneddoti e ricette locali.

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Ravioli di ricotta e rollè con ricotta e spinaci
Per la pasta:
  • circa 15 cucchiai colmi di farina “00”
  • 2 uova
  • Mezzo bicchiere di latte
  • 1 pizzico di sale
Per il ripieno dolce
  • 300 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • 1 busta di vanillina
  • 1 cucchiaino di zucchero
Per il condimento
  • 50 gr di burro
Per il rollè:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 kg di spinaci freschi
  • 500 gr di ricotta fresca
  • 2 uova
  • Sale, Pepe e Noce Moscata