La ricetta di Maria Amalia
Spinate le alici, infarinatele e poi friggetele.
Nel frattempo fate bollire l’aceto con l’aglio schiacciato, la menta e il peperoncino.
Fate raffreddare e mettete a marinare le alici nell’aceto.
- 500 gr alici fresche
- 200 gr aceto
- 1 peperoncino
- qualche foglia di menta romana
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- farina q.b.
