Biscotti natalizi

La ricetta di Teresa di Serino (Avellino)

Mettete la farina a fontana sulla spianatoia. Aggiungete al centro prima gli ingredienti solidi, poi i liquidi e lavorateli. Stendete l’impasto con un’altezza di circa 1 cm.

Ricavate tanti biscotti con le formine natalizie. Infornate a circa 200 °C per circa 10 minuti.

Stendete la pasta di zucchero e ritagliatela usando le stesse formine usate per i biscotti.

Quando i biscotti sono tiepidi, decorate con la pasta di zucchero ritagliata. Per farla aderire meglio spennellate con acqua e zucchero la superficie della forma in pasta di zucchero.

Decorate infine con le perle.