Bocconcini di pollo all’aceto balsamico

La ricetta di Monika

Tagliate la cipolla e mettetela a soffriggere con l’olio. Tagliate il petto di pollo a pezzetti, cospargeteli di senape ed infarinateli. Aggiungete il pollo alla cipolla, fate rosolare velocemente e sfumate con l’aceto balsamico, portate a cottura.
Intanto tagliate in quattro i pomodorini e conditeli con sale e olio. In un pentolino mettete mezzo bicchiere di aceto balsamico e fate sobbollire con un cucchiaio di zucchero per qualche minuto. Quando l’aceto si sarà ridotto lasciatelo raffreddare qualche minuto. Nel piatto disponete i bocconcini di pollo e i pomodorini e condite con la riduzione di aceto balsamico.