Migliaccio

In un pentolino sul fuoco: acqua, burro, latte e zucchero.

Quando è caldo aggiungere semolino a pioggia e far cuocere qualche minuto.

Lasciar riposare la crema per pochi minuti ed aggiungere la ricotta.

Lasciar riposare ancora e, quando il composto sarà quasi freddo, aggiungere le uova.

Cuocere nel forno a 180/160 gradi.