Ruota di polpette alla siciliana

La ricetta di Marcella

In una scodella mettete i due macinati (maiale-vitello).

Aggiungete un uovo, mescolate, aggiungete 2 cucchiai di caciocavallo, 2 di pangrattato, abbondante prezzemolo e 3 cucchiai di latte, aglio (facoltativo).

Nel frattempo tagliate a spicchi la cipolla, e accovacciate una polpetta di tritato dentro e una foglia di alloro.

Nella teglia mettete un filo d’olio e del pangrattato ed adagiate a ruota le varie polpette con la cipolla e l’ alloro.

Mettete in forno a 180 °C per 30 minuti circa.