Torta al cioccolato

La ricetta di Paola di Meda (Monza e Brianza)

Spezzettate il cioccolato con il burro e lo zucchero. Sciogliete il tutto a bagnomaria e lasciate raffreddare. Sbattete i 4 tuorli con lo zucchero e aggiungete in seguito la farina. In un’altra terrina montate a neve i bianchi.

Unite infine ai rossi il cioccolato per poi finire con i bianchi poco per volta per non smontarli. Foderate il piano della tortiera con la carta forno.

Versate nello stampo e cuocete in forno a 200° C per 35 minuti. quando è pronta servitela spolverizzandola con lo zucchero a velo.