Torta al miele millefiori

In una casseruola a fiamma bassa sciogliere il miele con un bicchiere di latte, facendo attenzione a non scaldarlo troppo, aggiungere il rum, un pizzico di sale ed uno di cannella.

Una volta freddo, aggiungere la farina ed il lievito amalgamando. Versare un po’ di latte tiepido se la consistenza è troppo dura ed incorporare il burro precedentemente fuso.

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo  a 150° per circa un’ora.