Torta allo yogurt con farina di kamut e Torta al cocco

La ricetta di Patrizia di Genova

Torta allo yogurt con farina di kamut:

Impastate la farina con le uova e lo zucchero, aggiungete l’olio ed il vino e alla fine lo yogurt e la bustina di lievito.

Mettete sul fondo della teglia imburrata 4 o 5 fette di ananas intere e rovesciatevi sopra l’impasto. Infornate per 30 minuti circa a 180° C.

A fine cottura togliete dalla teglia e cospargete con lo zucchero a velo.

 

Torta al cocco:

Amalgamate la ricotta con lo zucchero di canna, aggiungete la farina di cocco, le uova e profumate con della scorza di limone grattugiata, qualche goccia di succo di limone e la vanillina. Versate il tutto in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere per 45 minuti a 160° C.