Taglierini con asparagi selvatici

Ricetta inviata da: Giuseppina da Monte San Giovanni Campano (FR)
Taglierini con asparagi selvaggi

Il piatto è molto semplice e richiede poco tempo per la preparazione.
Fare un soffritto con olio extravergine, aglio ed asparagi selvatici, aggiungere al preparato un po’ di acqua di cottura della pasta, un pizzico di peperoncino e sale q.b.
Una volta scolata la pasta, mantecare con il condimento e aggiungere pecorino o parmigiano.